16 marzo 2017
WineLab, dopo la felice serata dedicata alla degustazione dell’olio extra vergine di oliva, torna al suo primo amore, il vino. L’appuntamento è fissato per giovedì 30 marzo, quando Percorsi d’Italia farà tappa nella regione Marche, alla scoperta del territorio e delle sue tradizioni, partendo da quelle enogastronomiche. Partner di questo viaggio sarà l’Azienda Agricola Croce del Moro di Rosora (Ancona), guidata da più di trent’anni dalla famiglia Cavallaro, dapprima per puro piacere personale, poi con sempre maggior impegno e professionalità. I vini “Croce del Moro” sono ottenuti esclusivamente dalla selezione di uve coltivate nei terreni aziendali. La produzione, volutamente limitata, è affidata a cure scrupolose e giornaliere in tutte le sue fasi, dalla coltivazione della vigna, alla vendemmia effettuata a mano a piena maturazione dei grappoli ed alle varie fasi della vinificazione, sino all’affinamento in piccole botti di rovere francese.
LA DEGUSTAZIONE a cura del Sommelier Alessandro
Il Moro – Rosso Piceno DOC (Montepulciano 70% – Sangiovese 30%) – Gradazione 12.5%
Furtarello – Rosso Piceno DOC (Montepulciano 70% – Merlot 15% – Sangiovese 15%) – Gradazione 13.5% Affinato per 12 mesi in botti di rovere
Donna Clemenzia 2015 – Verdicchio 100% Classico DOC Superiore – Gradazione 13.5%
IL MENÙ dello Chef Riccardo
Olive ascolane con soncino e salumi (salame Milano e coppa piacentina)
Garganelli fatti in casa con ragù d’agnello
Crostata con crema pasticcera agli agrumi e Cicerchiata
Informazioni utili:
Giovedì 30 marzo, ore 20:00, presso l’Hotel NH President di Largo Augusto 10, primo Piano (seguire le indicazioni WineLab). La quota di partecipazione è di 45 euro a persona.
WineLab è Vegetarian Friendly, indicateci per tempo eventuali necessità rispetto al menù proposto.
Per info e prenotazioni contatti@wine-lab.it